Ingredienti
per 4 persone: 150 g di calamari tagliati a rondelle, 100
g di gamberi bianchi sgusciati, 200 g di polpo maiolino a pezzetti, 400
g di cozze pulite,
olio d’oliva q.b., succo di tre limoni, sale, pepe q.b.
Bollire separatamente molluschi (calamari e polpo) e crostacei in abbondante
acqua salata.
A parte far scoppiare le cozze.
Versare il tutto nel piatto di portata, aspettare che si raffreddi e
unire l’olio d’oliva, il limone spremuto, il trito di prezzemolo
e il pepe.
Lasciar marinare un paio d’ore prima di servire.
Via San Lussorio 1, 09070 San Vero
Milis (OR) - Tel/Fax + 39 0783 53329
Vino
consigliato: 
Ingredienti
per 4 persone: 150 g di calamari tagliati a rondelle, 100
g di gamberi bianchi sgusciati, 200 g di polpo maiolino a pezzetti, 400
g di cozze pulite,
olio d’oliva q.b., succo di tre limoni, sale, pepe q.b.