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 Il
vitigno bianco Vermentino è tra i vitigni tradizionali sardi quello
di più recente introduzione: anch’esso proveniente dalla penisola
iberica, è arrivato nel secolo scorso, tramite la Corsica, sulle
coste galluresi, dove ho trovato il suo habitat ideale nei vigneti su disfacimento
granitico. Negli ultimi anni, stante la sua buona produttività e
le sue ottime caratteristiche enologiche, si è andato diffondendo
in tutta l’Isola superando la frequenza del 5%. La recente introduzione
del Vermentino ha impedito che venisse citato dai vari studiosi dei vitigni
sardi, come Manca dell’Arca, Moris, Gemelli, mentre il Bettolini,
quasi a confermare la sua origine, lo chiama, per altro erroneamente, oltre
che con il suo nome “Brustiano di Corsica.Il Vermentino viene allevato di norma ad alberello, ma nei nuovi impianti vengono preferite le forme espanse che garantiscono una produzione costante ed abbondante. Non ha particolari esigenze pedoclimatiche, anche se predilige i terreni sciolti da disfacimento granitico tipici della Gallura, e da cui si ottiene un vino caratteristico per la sua finezza. Il vitigno Vermentino viene attualmente utilizzato per ottenere il DOCG “Vermentino di Gallura” e i DOC “Vermentino di Sardegna” e “Alghero Vermentino frizzante”. E’ significativo il fatto che i vini a denominazione a base Vermentino hanno ormai superato il 40% del totale dei vini DOC sardi. |
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